L’hôtellerie en mutation, réforme de la réglementation

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Les nouvelles plaques indiquant le classement des hôtels conçues par Carré Noir.

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Face à un parc hôtelier français vieillissant et en constante baisse, l’Etat a engagé en 2009 une importante réforme du classement hôtelier destiné à rendre celui-ci plus lisible auprès des clients. Entrée cette année dans sa phase opérationnelle, la nouvelle réglementation remanie la procédure d’attribution des sacro-saintes étoiles et impose désormais de nouvelles plaques attribuées pour une durée de 5 ans. Conséquence, les propriétaires des établissements sont invités à s’interroger sur les véritables attentes de leur clientèle, attentes qu’une étude inédite vient de mettre en évidence à travers un rapport instructif.

Le 24 février 2010, Hervé Novelli, ex-secrétaire d’Etat chargé du commerce, de l’artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation, a officiellement inauguré la réforme du classement hôtelier résultant de la loi du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques. Cette réforme porte sur deux grands axes, à savoir le remaniement des normes de classement et la rénovation de la procédure pour obtenir les étoiles. Dessinées par l’agence Carré Noir, de nouvelles plaques – rectangulaires, biseautées en haut à droite – remplaceront peu à peu les historiques panonceaux octogonaux bleus. Objectif ? Offrir une lisibilité à la classification des hébergements touristiques qui n’avait pas changé depuis 1986, et qui était essentiellement basée sur des normes d’équipement des établissements. De façon plus prosaïque, il s’agit de « faire le ménage » dans le [...]

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