FERME OLÉICOLE – ALAIN FRAISSE

Elle laisse à peine percevoir l’animation de la cour où se font face le grand hangar des véhicules et les ateliers de fabrication de l’huile. Le calepinage de la vêture repose sur des plaques d’acier noir (150 x 300 cm) sorties d’usine à l’état brut et dont le processus d’oxydation donne les mêmes teintes que l’acier autopatinable. Quatre fentes verticales animent la façade nord du hangar et favoriseront, l’été, les courants d’air. Les bureaux sont aussi habillés du même matériau. De grands auvents prolongent les lignes horizontales. Les toitures en pente reçoivent 1 400 m² de panneaux photovoltaïques. L’autarcie énergétique sera renforcée par la chaudière alimentée par les noyaux d’olive. Des volets coulissants ferment les baies de la boutique tout en ménageant des lucarnes devant les vitrines. Dans les locaux, le sol en béton ciré et les parois en tôle galvanisée renvoient la lumière, contrastant avec certains habillages de planches brutes.

• Lieu : Gignac, Hérault
• Maîtrise d’ouvrage : Moulin du Mas de Palat
• Maîtrise d'œuvre : AAAF Alain Fraisse, architecte ; Gecko, paysagiste ; Guy Jourdan, BET acousticien
• Programme : hangar de machines agricoles, moulin oléicole, stockage, bureaux et boutique
• Surface : 2160 m² Shob
• Coût : 1,35 M€ HT