PAVILLON DE DÉGUSTATION – LANOIRE & COURRIAN – Gironde

Poursuivant son développement dans le cadre de l’œnotourisme, le château Gruaud Larose – grand cru du Médoc – a confié à l’agence bordelaise Lanoire & Courrian la réalisation d’un nouveau bâtiment afin d’abriter une boutique et une salle de dégustation. Répondant à une première tour existante à proximité du château et inscrite à l’inventaire des Monuments historiques depuis 2012, les architectes ont conçu une tour belvédère qui ponctue le long bâtiment bas accueillant la salle de dégustation. Ainsi les visiteurs profitent de vues panoramiques sur les vignobles environnants. Dans ce site rural, où les seules bâtisses proches sont celles de la propriété (bureaux, chais, stockage), le projet s’inscrit dans la pente naturelle (2 m de dénivelé) du terrain. Le bâtiment bas est une construction semi-enterrée en béton dont la toiture minérale apparaît comme un soulèvement du terrain. En revanche, la tour est constituée d’une structure acier revêtue d’une peau en acier déployé Inox poli miroir. Cette porosité permet de jouer avec les reflets du paysage et avec une scénographie lumineuse qui, à la nuit tombée, agit comme un signal dans le paysage. 

• Lieu : Château Gruaud Larose, Saint-Julien-Beychevelle, Gironde
• Maîtrise d’ouvrage : SA Gruaud Larose – Jean Merlaut
• Maîtrise d'œuvre : Lanoire & Courrian – Jean-Philippe Lanoire et Sophie Courrian, architectes ; Sabine Bricard, chef de projet ; Vincent Lurton, paysagiste ; Yon Anton-Olano, concepteur lumière
• Programme : boutique et salle de dégustation
• Surface : 290 m^² SU
• Coût : 1,8 M€ HT